Former les autres

Former, c’est la même étymologie que fromage; bref, on met dans un moule, et il faut que ça prenne, que ça moisisse et mûrisse bien, au sein du cadre.

Cela demande de la pratique, la bonne humidité, la bonne température. Il y a des gens dont le métier est d’élever des fromages. Mon métier aussi, c’est de l’artisanat.